香蕉你的蛋糕

到底是吃甜點配咖啡，還是因為喝了咖啡所以才需要配甜點？

這個問題如果問不同的人，就會有不同的答案！像我本身是一位重度咖啡上癮者，所以常常是因為喝了咖啡，才突然想來個甜點。對我來說甜點只是輔助，或者應該是說：我需要甜點來提升咖啡的層次感！

但是同樣問題如果詢問我一位熱愛甜品的朋友，他就會說：喝什麼一點都不重要，重點是我只需要液態的東西，讓我可以吃更多甜點。所以在這種狀況，他覺得吃甜點配咖啡才是正確的說詞。

如果不去拘泥於其齩文嚼字，咖啡與甜點的結合是有它相輔相成的必要性！這結合不只可以提升甜點的層次感，反而言之，咖啡也因為與甜食之間彼此交融，而引出它更深層的甘醇味。至於怎麼搭配才適當呢？

越是重口味的甜點，越是需要搭配單品咖啡 單品咖啡就像是我們俗稱的美式咖啡、黑咖啡、濃縮系列。這種咖啡口感濃厚香醇，非常 適合搭配重口 (奶) 味的糕點，如巧克力布朗尼、起士單糕等濃烈的甜製品。這樣的結合可以緩和口中的甜味，使而達到甜而不膩的口感。而平常不喜歡喝黑咖啡的朋友，也可以藉由此 搭配法去平衡單品咖啡的甘苦味。

花式咖啡是你品嚐酸甜味甜點的朋友 像是卡布奇諾、摩卡、拿鐵等等的咖啡，因為本身已經富有濃烈的奶香，所以建議不要再搭配奶味過重的甜製品。這類花式咖啡因為味覺層次感比單品咖啡更加豐富，因此特別適合搭配酸甜味比較重的甜品一起享用，像是波士頓派、藍莓起司蛋糕、檸檬塔系列等都會是不錯的選擇。

如果有水果，建議來杯冰咖啡 如同許多專家所言，相同的咖啡豆在冰與熱的不同呈現方式，將會表現出截然不同的口 感。熱咖啡是深沉內斂的 ; 冰咖啡是外跳清爽的。甚至有些人覺得，咖啡真正的精華，只有在熱咖啡才會真正的被呈現出來，而冰咖啡卻只是一杯「飲料」罷了！但是冰咖啡的清爽口感，就是 適合搭配富含水果類的糕點，像是草莓千層派、水果鬆餅等等。兩者結合部只可以突顯水果香氣，也可以使冰咖啡的層次更拉提出來！

其實，很多時候做什麼搭配，那都只是很主觀的說辭與推薦，你自己習慣做怎樣的搭配，什麼對你來說最棒的，那才是最重要的！

好甜點帶你上天堂 ; 窘甜點讓你搥胸膛！

就是要給你甜點的一切。

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