香蕉你的蛋糕

麵包布丁是個憨厚的老實人。沒有多了不起的外貌，沒有華麗的食材撐腰（雞蛋、牛奶、糖、麵包就搞定），但就是那股簡單的滋味和口感，足以讓人死心踏地愛著它。尤其那經過烘烤的麵包的焦脆，和鬆軟的布丁一起送入口中，絕   配   啊！！

PS: 以下食譜參依原食譜做了些微調整：原食譜中的Half and Half 因在台灣較少見，固改為牛奶。

麵包布丁

食材 

布理歐奶油麵包       250 g 

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D I Y 烤了些漂漂亮亮的餅乾，拿出夾鏈袋小心地裝好，準備帶去送給親朋好友…
等等！這過程似乎少了些什麼？

沒錯，就是包裝！！人要衣裝、佛要金裝，妳的心意當然也值得好好包裝。
包裝真的不用花大錢，拿手邊剩下的紙、空玻璃罐、烘焙紙、甚至夜市用的紅色塑膠提繩，
只要巧妙地運用，都能變成最棒的包裝材料。

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天氣愈來愈冷，聖誕節氣氛也濃了。親手做應景的點心，把祝福送給在乎的人。
在這份食譜的特別之處在於"立體"！利用尺寸不同的模子就可做出聖誕樹的形狀。不論用花形、圓形、星形模子都可做到喔（5種大小做出來的效果最棒）！

3D 聖誕樹餅乾

食材（份量：依模子大小會有不同，在此份食譜裡可做 4 棵樹）

抹茶餅乾麵團 

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Sangria，桑格莉亞，在西班牙被封為國飲，幾乎人人都會做、人人都講得出怎麼做，是親友聚會場合最常見的飲料 。

Sangria 是使用紅酒、水果切片、糖漿、烈酒和蘇打水調製而成的調酒。具有低酒精濃度、低澀度和高甜度的特性（聚會小酌喝個氣氛嘛，從來都不是要喝醉的）。也有白酒取代紅酒的版本，稱為Sangria Blanca。

Sangria 好玩吃處就在於它的酒譜可以很隨性，用喜歡的酒、偏愛的水果、心儀的酒精濃度調出屬於自己的調調。與水果的和酸甜一同入口，很難不為這滋味著迷呀！本食譜 作者 Morgan 就利用手邊的蘋果酒取代紅酒，佐以新鮮水果，提供了這秋天風味的 Sangria 食譜。

桑格莉亞水果調酒

食材（份量：6杯，一杯150c.c. 左右）

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男性留鬍子，就像女孩子化妝一樣，享受著在臉上做變化的感覺。對著鏡子擠眉弄眼，思索著想要的鬍形，下了刀後，還要謹慎地修整邊緣才完工。

然而鬍子不是人人都適合留，有時候還得在接獲另一半 "親愛的，我喜歡你乾乾淨淨！"的要求之下只好剷平！看來，想留把帥氣的大鬍，沒那麼容易阿。為了滿足這幻想，有人（其實是很多人都這麼做）於是把小鬍子畫在手指上，拍張小鬍髭照過過癮。  

透過設計滿足你的鬍子慾

小鬍子哪裡夠看，瘋狂達利那種鬍子才夠勁兒！西班牙設計師 Diego Ramos 靈機一動，設計出八字鬍巧克力 Mr.Chocolate Moustaches. 系列，不僅滿足男女老上都想來把大鬍子的幻想，玩夠了還可以當甜點吃，好玩又好吃，兩全其美！

Mr.Chocolate Moustaches. 系列有六種鬍子款式和口味：黑巧克力、牛奶巧克力、焦糖、草莓、柳橙、和白巧克力。

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小心囉，這家位於紐約下東區的迷你杯子蛋糕店 Prohibition Bakery，
可能會讓你輕飄飄、臉紅紅（嗯，如果你吃太多的話啦）！

是的，他們的蛋糕都含酒精！

Prohibition Bakery 由一對女生情侶攜手創立，她們是 Brooke Siem 和Leslie Feinberg。Brooke 是專業甜點師傅，曾在紐約著名甜點廚房工作。Leslie 則是經驗豐富的調酒師。在一回嘗試性質的把酒加入蛋糕烘烤，結果卻意外地美味且受到歡迎，於是他們就開了這家專賣店！在 Prohibition Bakery，威士忌、蘭姆酒、白蘭地、伏特加、啤酒、咖啡甜酒、琴酒…這些傢伙們，都乖乖地奉獻他們的香氣和嗆辣給蛋糕了！當然，這些蛋糕只提供給年滿 21的客人，Brooke Siem 和Leslie Feinberg自稱眼力過人，休想矇混過關喔！

↥ 左：Brooke    右：Leslie

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比起外形亮麗的馬卡龍和舒芙蕾，阿媽級的 Éclair ( 閃電泡芙 )  顯得格外傳統。

什麼是 Éclair ( 閃電泡芙 ) ？

Éclair 有著長長的外形，皮酥心軟的泡芙質地，內夾香濃卡士達，表面覆著一層巧克力衣。據說就是因為太美味，閃電般的一下子就被吃完而獲得閃電泡芙的美名。

老奶奶的華麗再登場

代表傳統滋味的 Éclair，是法國糕點店最普遍的甜點，怎麼樣都和時尚沾不上邊。然而，法國甜點師傅 Christophe Adam，就偏偏給 Éclair 來了個從頭到腳大改造！改頭換面的 Éclair 擺脫了暗沈的大地色系，以全新的彩妝再次驚艷眾人！

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Miss M 是香蕉你的蛋糕的客座美食家。
來自波蘭的 Miss M 是個用美食記憶旅行的女孩。她旅行各地、熱愛美食。
在巴黎的小小廚房裡，Miss M 與我們分享她的私房食譜 ：）
( 更多關於 M 的故事  )
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♥  愛心果凍蛋糕 ♥

[ Miss M 小筆記 ]
“ 這份食譜做出來的蛋糕很清爽、不死甜且有濃濃果香味！ ”

食材（份量：八寸圓形）

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Cakes Throughout U.S. History

Photo Via: Cooks’Country / www.CooksCountry.com

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星巴克＝咖啡？這畫上等號的印象恐怕要調整一下囉。上個月底，10月24日，星巴克在紐約曼哈頓開設了他們第一間 Teavana 品牌的茶飲店 Teavana Tea Bar，正式跨足市值達900億美元且還在不斷成長的「全球茶飲市場」。

早就為茶飲市場佈局

其實呢，星巴克開茶舖的點子是有跡可循的。早在星巴克在1971年創立時，名字叫做 「星巴克咖啡、茶及香料」，後來擴張之後就把焦點放在咖啡，只留下少數幾款茶。然而，茶在全球消耗量第僅次於水，許多國家都可找到茶的蹤跡，也有喝茶的習 慣。在美國，雖然多數找茶的人還是喜歡喝冰茶 ( Ice Tea )，不過，他們對熱茶的接受度正在上升！

看準大商機，星巴克早在去年就已在西雅圖開設自有茶品牌Tazo的店鋪（已於今年關 閉），接著還以6.2億美金 (台幣約186億元) 收購了連鎖茶葉商Teavana。星巴克執行長修茲 ( Howard Schultz) 表示：「我們很高興有這家茶店開張，因為這顯示出我們兩家公司是以怎麼樣的方式合作。」

充滿禪意、講究材質

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法式甜點界最高榮譽 MOF ( Meilleur Ouvrier de France ) ，是每位糕點師傅都想摘取的星星。

獲得MOF的甜點師傅將獲頒象徵著卓越才華與堅韌毅力的藍白紅緞帶獎牌。在法國，只要走進掛有MOF名號的巧克力店、麵包店或蛋糕店，那裡鐵定有美味的餐點。看到穿著藍白紅衣領的廚師，他們就是甜點界中的佼佼者了。

 
象徵工藝最高肯定的藍白紅緞帶獎牌

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