香蕉你的蛋糕

星巴克＝咖啡？這畫上等號的印象恐怕要調整一下囉。上個月底，10月24日，星巴克在紐約曼哈頓開設了他們第一間 Teavana 品牌的茶飲店 Teavana Tea Bar，正式跨足市值達900億美元且還在不斷成長的「全球茶飲市場」。

早就為茶飲市場佈局

其實呢，星巴克開茶舖的點子是有跡可循的。早在星巴克在1971年創立時，名字叫做 「星巴克咖啡、茶及香料」，後來擴張之後就把焦點放在咖啡，只留下少數幾款茶。然而，茶在全球消耗量第僅次於水，許多國家都可找到茶的蹤跡，也有喝茶的習 慣。在美國，雖然多數找茶的人還是喜歡喝冰茶 ( Ice Tea )，不過，他們對熱茶的接受度正在上升！

看準大商機，星巴克早在去年就已在西雅圖開設自有茶品牌Tazo的店鋪（已於今年關 閉），接著還以6.2億美金 (台幣約186億元) 收購了連鎖茶葉商Teavana。星巴克執行長修茲 ( Howard Schultz) 表示：「我們很高興有這家茶店開張，因為這顯示出我們兩家公司是以怎麼樣的方式合作。」

充滿禪意、講究材質

不同於星巴克店內裝飾風格，Teavana Tea Bar 色調明亮溫暖， 充滿禪意，講究材質選用，連星巴克執行長都說這兩個品牌店面就像白天不懂夜的黑，風格迥異。除了提供高級茶飲，一杯茶從4塊美元 到15塊美元不等，還有十分有特色的「茶吧台」。茶點方面則融合東西方精緻點心，有傳統英式司康餅、可頌麵包、檸檬將燒雞飯糰等等。 

成功是可以複製的嗎？

不過，也不是每個人都這麼看好星巴克進入美國的茶飲市場。一方面是有強勁的對手Argo Tea，它創立於芝加哥，店面佈滿全美，被稱為愛茶者的聖殿。另有分析師對Teavana的潛力存疑，他指出茶葉沒什麼咖啡因，所以人們寧願選擇口感較好且含有100mg咖啡因的咖啡（比較有效率啦）。

星巴克能不能再次創造需求呢？透過Teavana，星巴克期待能複製他們在咖啡市場的成功經驗到茶飲市場上，並在未來十年內於美國展店1000家，但是星巴克真的準備好了嗎？你覺得呢？

Teavana Fine Tea + Tea Bar
1142 Madison Ave, New York, United States ‎
+1 212-288-1506

Photo via: Food Beast

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