香蕉你的蛋糕

關於香蕉的保存，一般人都知道不要放冰箱，因為香蕉皮遇冷會發黑。國外有人將香蕉的果柄用保鮮膜綑起來，說這樣可以保存的比較久；如過先將香蕉分開個別包裹能保存更久。今天來仔細探討此項說法。

香蕉和多數水果相同，會釋放乙烯氣體催化果食逐漸成熟，而植物釋放乙烯氣體的主要部位在莖部或是香蕉的果柄處，所以把果柄用保鮮膜徹底密封就能延緩香蕉本身被自己的乙烯氣體催熟。

工具：
保鮮膜
橡皮筋（可省略）

 實際操作：
用保鮮膜將香蕉果柄處密封住，可再用橡皮筋轉兩圈加強。
若將香蕉個別分開，再用保鮮膜將果柄處密封住，效果更佳，保存時間更長！
    　  

相關補充：
蘋果、釋迦、梨、香蕉、木瓜或易腐爛的水果等…容易產生乙烯，其他水果儲藏時盡量不要與上述種類存放在一起，以免加速水果成熟老化而不耐儲存。

事實上多數人認為有黑點的香蕉是壞了，其實不然：
日本研究人員通過研究發現，吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素，幫助人體抗癌。買後擱置幾天，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。

無所不能的香蕉先生專治：

治療高血壓／防便秘／助解酒

助減肥／美容淡斑／預防痛風

防治胃潰瘍／預防心血管疾病

治咳嗽／防治低血鉀症

舒緩眼睛不適／治療憂鬱症

香蕉先生猴腮雷阿～～～